Cách pha cà phê phin

Bước 1: Đong cà phê

  • Một phin lượng chuẩn là 20gr, có thể xê dịch từ 18gr đến 25gr cà phê, tùy vào độ đậm mà bạn thích.
  • Cách đong có 3 cách:
    • Dùng cân nhà bếp để đong là cách đề nghị (cân giá khoảng 100k).
    • Hoặc đong khoảng 3 muỗng cà phê.
    • Hoặc canh đổ non 1/2 cà phê vào phin.

Bước 2: Nước pha cà phê

Cà phê Nguyên Start được rang mộc, dùng 100% cà phê nguyên chất, loại cà phê này rất nhạy với nhiệt độ, nếu dùng nước sôi 100°C sẽ phá hủy hết hương cà phê. Dùng nước khoảng 90°C – 80°C để pha cà phê phin.

  • Cách tạo nước ~80°C: Lấy 3 phần nước sôi hòa 1 phần nước nguội:
  • Cách tạo nước ~90°C: Lấy 4 phần nước sôi hòa 1 phần nước nguội

Bước 3: Ủ cà phê

Sau khi cho cà phê vào phin lắc đều, để nắp chặn không ấn, chỉ lắc cho đều, đổ lượng nước là 40gr (là 40ml), hơn mặt cà phê khoảng 1cm, đợi khoảng 1 phút

Đổ 40gr nước để ủ cà phê trong 1 phút

Bước 4: Pha cà phê

Sau khi ủ khoảng 1-2 phút, rót đầy nước pha vào phin, chờ nước cà phê lọc hết là có thể thưởng thức ly cà phê tuyệt vời 

Thưởng thức