Chào mọi người mình tên Nguyên, cách đây 6 năm, vì chỉ muốn biết vị của cà phê như nào, mình mua một cái máy rang 2kg, học rang và tìm vị thực của cà phê, tại sao phải cho thêm bơ, nước mắm, rượu vào khi rang.

Điều mình nhận ra cà phê nguyên vị của nó rất ngon, ví cà phê như đậu, đậu có nhiều loại: đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng. Cà phê cũng như đậu, mỗi loại cà phê đều có mùi vị riêng: Cà Robusta (cà vối) vị ngang, đắng, đậm, cà Arabica (cà chè) cho vị thơm, thanh, nhẹ, Cà Liberica (cà mít) mùi hương quyến rũ, vị ngọt. 

Nên ngay từ đầu cà phê của Nguyên Start đã không hương nhân tạo hay thêm các vị mắm, muối. Mà dựa vào nguyên lý: “Các loại hạt cà phê khác nhau lại cho ra mùi vị khác nhau” nên 100% đều rang không tẩm ướp, đó là một bước thách thức.

  • Văn phòng 188/5 Tô Ngọc Vân, Linh Đông, Thủ Đưc • Cơ sở 587 Lê Duẩn, Tp Buôn Ma Thuột.
  • nguyenstarcafe@gmail.com
  • 093.8765.911